一、日常保養(yǎng)（每日必做

）1. 停機(jī)斷電冷卻后，清理槽體、輸送帶及出料口殘留物料，高淀粉/高糖物料需用溫水+中性清潔劑沖洗。

2. 檢查加熱管結(jié)垢、蒸汽/水管路滲漏情況，傳動(dòng)帶張力及電氣部件有無松動(dòng)，排放水箱污水并補(bǔ)充軟水。

3. 擦干設(shè)備，金屬裸露部位涂食品級(jí)防銹油，關(guān)閉總電源及各閥門。

二、定期保養(yǎng)（周/月/季）

1. 每周：對(duì)鏈條、軸承加注食品級(jí)潤(rùn)滑，調(diào)整輸送帶張力。

2. 每月：清理蒸汽過濾器、疏水閥，檢查加熱管/傳感器精度，更換老化密封件，校準(zhǔn)溫控系統(tǒng)。

3. 每季：拆檢電機(jī)、齒輪箱，清理電氣箱灰塵，更換變質(zhì)潤(rùn)滑油，評(píng)估易損件磨損情況。

三、長(zhǎng)期停用保養(yǎng)

從頭到底清潔烘干設(shè)備，加熱管、機(jī)架等涂防銹油；拆卸輸送帶干燥存放，電氣箱內(nèi)放干燥劑；整機(jī)覆蓋防塵罩，置于干燥通風(fēng)處。

四、關(guān)鍵禁忌

1. 禁用強(qiáng)酸強(qiáng)堿、尖銳工具清潔，嚴(yán)禁帶電/帶壓保養(yǎng)。

2. 潤(rùn)滑劑、配件需選食品級(jí)及原廠適配款，建立保養(yǎng)臺(tái)賬記錄關(guān)鍵信息。